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レティちゃんのクリエストで　餃子の作り方です
もちろん私version☆
挽肉に塩　砂糖　醤油　酒　ごま油　片栗粉で味付けをします

いっぱいこねて　白っぽくなったら　卵　生姜　ニンニク　韮のみじん切りを混ぜます

綺麗に混ざったら　最後にお豆腐を投入(よそのお家は入れていないかも?)

餃子の皮の真ん中にのせて

皮の上半分に水をつけて　空気が入らないように半分に閉じます

山折り谷折りになるように　３カ所折り目をつけて形作ります

これを５０個くらい作るよヽ(;・ー・)ノ

フライパンにごま油をひいて　餃子を並べたら焼き目をつけて
餃子の半分くらいまで水を入れたら　ふたをして５分ほど蒸し煮にする
水分がなくなり始めたら　ふたを開けて水分を飛ばして　縁から油を回し入れて
香ばしく仕上げて完成!

作るの時間かかかるのに　食べるのは一瞬です。。。

今回　一緒に作ったのは　青唐辛子の醤油漬け!
青唐辛子を刻んで醤油につけるだけなんだけど　美味しいよw
辛いけどヽ(;・ー・)ノ