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• タマネギ

さて　ディードさんが困っていたので　ここに書いておくね
タマネギを切って涙が出るのはどうしてか?
私もタマネギをたくさん切るので　よく泣いてますが　ここ数年はこの方法をしのいでいます
タマネギを冷やす!!

タマネギを買ってきたら　皮を剥いて野菜室にこの状態で冷やされていますw
この涙の訳は　『硫化アリル』という物で揮発性の物なのです
この成分を揮発させなければ涙が出ません
その他のネットで調べた方法は
>>よく切れる包丁ですばやく切ります。細胞が破壊されないので成分が発散されません。
>>切る前に玉ねぎを冷蔵庫で１５分ほど冷やします。冷やすことによって揮発成分の発散が抑えられます。
>>包丁や玉ねぎの切り口を水でぬらします。水分が成分の発散を防ぎます。
>>電子レンジなどで軽く熱を加えてから切ります。揮発成分が変質して発散されません。
>>繊維にそって厚めに切ると、細胞が破壊されずに揮発成分が飛び散りにくくなります。
>>その他、水中めがねなどを使用する、フードプロセッサを使う、など。
これだけ見るととても邪魔者だけど　この成分が良いらしいの
熱を加えると甘くなるのはこの成分らしいのだけど　熱を加えると成分が変わったり
水にさらすと成分が流れ出てしまうらしいの
生でサラダにすると良いらしいよ(ちなみに　切ってから１時間ほど置いておくとさらに効果upらしい)
効果は　高血圧　糖尿病　疲労回復　精神安定　等々。。。
民間療法では　精神的に落ち着かせてくれるので　枕元に置いておくと不眠を治してくれるとか?!
色々あるけど　ビタミンBの吸収を良くしてくれるらしいので　豚肉と炒めると良いみたいだね
とってもわかりやすい所があったので　つけておきますよ(*'-')
玉ねぎの事知ってますか?

そして　全く関係ないですが　最近　容器が気に入って買ったサラダ油☆
大きいボトルから移し替えて使うのにも　便利そうで選びましたw

• チョコパイ

チョコパイが大きくなって販売されるらしい!

でも　この大きさで１０００円だったら　普通にケーキ買った方が良いのでは??
チョコパイが好きって人には　たまらないのかもしれないw

• ご飯

最近　お魚が食べたいのです!
でも　お魚メインだと単価が高いのよね(´・ω・｀)
一品づつの材料剤を押さえて　品数を増やしたい私には　ちょっと難しい。。。
なので　タタキを作ったよ
鰹もお野菜もたくさん食べられるので　納得なのです
今回は　お庭に生えた茗荷も入れて　爽やかな感じになりました

後は　高野豆腐　みりん干し　コロッケ☆
コロッケを一口だけ食べたいなーって思って買ったけど
本当に一口で満足だった(゜▽゜;)