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気合いを入れて　今日は朝から鯛をさばきます!!
一般家庭に魚の鱗取りなんてあると思うなよー(ノ ゜Д゜)ノ == ┻━┻
って　私は持ってるけどね!
鯛の鱗取りは大変なんだよ
鱗が大きいから　小さい流し台では鱗が飛び散って大変です
田舎みたいに外に流しはないし　なかなか思うようには事が進みません
背びれなどに気をつけながら　丁寧に鱗を取ったら首を落とし　お腹を綺麗にして
三枚におろして中骨などをさけ　小房に分けました

こんなに綺麗におろせたのは　先週見た料理番組のお陰です
土井先生ありがとう(*^-^*)

土井先生の三枚おろしの手順
綺麗に房分けできたけど　この先どうしようか?
養殖だったら油がたくさんあるので　姿焼きで決定なんだけど　天然物って言ってたし。。。

とりあえず　ハラミの部分の骨がついているところは　調理ばさみで切り分けて
骨を全部取り分けてから調理開始☆

ネットで調べてアクアパッツァを作りました
イタリアの料理で　本当だったらニンニクマヨネーズもつけるんだっけ??
まぁ　雰囲気だけでもいいか♪

今日は母上が山芋を作ってくれました
味が濃いので　少しの量でご飯がたくさん食べられる!